J'ai lu tout récemment dans le Presse un dossier très intéressant sur la malbouffe dans les écoles, un sujet dont on connait tous les méfaits sur les habitudes alimentaires des jeunes et leur tour de taille.  Concrètement, qu'est-ce que les autorités font pour remédier à la situation?  Il semble qu'à certains endroits, ils sont en avance sur notre poutine et nos hot-dogs steamés.

Sachez que des efforts sont déployés en Angleterre depuis qu'une personnalité publique a sorti un documentaire choc sur la malbouffe, un film qui a choqué tellement de monde que Mr. Blair l'a lui-même rencontré.  Le financement gouvernemental a augmenté considérablement, et maintenant les écoles possèdent un budget qui a augmenté de 80 sous/repas à un peu plus d'un dollar (si je me souviens bien).  Inutile de dire que cela fait une énorme différence.  Entre les fish & chips qui baigne dans l'huile et les pâtes santé, disons que...

À New York, ils ont eu la bonne idée d'engager un chef cuisinier très reconnu, Jorge quelque chose (désolé) afin de mieux gérer les repas et c'est ainsi que sont entre autres apparus les bars à salade dans les écoles de quartier (!).  Mais encore faut-il convaincre les jeunes des high schools de manger à la cafétéria et non pas sortir s'acheter du Burger King.  C'est pourquoi des responsables marketing ont aussi été engagé afin de rapprocher "l'expérience de la cafétéria" à celle des restaurants.  Promotions, achats-vedettes, repas thématiques, etc...  bref, de bien bonnes idées pour rapprocher du bar à salade les kids du hood à fifty.

Quand est-ce qu'on va avoir des bonnes idées au Québec?  Avant de couper dans les budgets, faudrait peut-être couper dans le gras. 

D.